Gänsekarte (November – bitte anfragen)

*Paradiessalat an Apfelspalten – Kürbiskernöl                         16,80€
mit gebratener Gänseleber und frischen Croutons

*¼ knusprig gebratene Gans mit Gansjus                                   22,80€
dazu Kartoffel.- und Semmelknödel, Apfelrotkraut

unsere Weinempfehlung:

Edenhof  Bin 409 2008                                                        0,7l   22,00€
Cuvee, spätgeernteter Shiraz, Mouvedre und  Grenache, Marzipan, Schwarzkirsche   

*¼ knusprig gebratene Gans mit Kürbiskernöl mariniert       23,80€
auf Orangensauce, dazu Kartoffel.- und
Semmelknödel, Apfelrotkraut

unsere Weinempfehlung:

Primitivo Sollione IGT Rosso Apulien 2010                        0,7l   16,00€

*Gänseleber geröstet                                                                          17,80€
mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat

unsere Weinempfehlung:

Edenhof dry Red                                                                      0,7l    19,00€
Trocken, harmonisch, dicht, Cuvee aus Cabernet-Sauvignon/Franc/Shiraz/Viognier

 *Gansgeröstl „Tiroler Art“                                                                14,80€
mit Spiegelei und gemischtem Salat

unsere Empfehlung nach dem Gänseschmaus:

Line Aquavit                                                                               2cl     3,50€