Gänsekarte (November – bitte anfragen)
*Paradiessalat an Apfelspalten – Kürbiskernöl 16,80€
mit gebratener Gänseleber und frischen Croutons
*¼ knusprig gebratene Gans mit Gansjus 22,80€
dazu Kartoffel.- und Semmelknödel, Apfelrotkraut
unsere Weinempfehlung:
Edenhof Bin 409 2008 0,7l 22,00€
Cuvee, spätgeernteter Shiraz, Mouvedre und Grenache, Marzipan, Schwarzkirsche
*¼ knusprig gebratene Gans mit Kürbiskernöl mariniert 23,80€
auf Orangensauce, dazu Kartoffel.- und
Semmelknödel, Apfelrotkraut
unsere Weinempfehlung:
Primitivo Sollione IGT Rosso Apulien 2010 0,7l 16,00€
*Gänseleber geröstet 17,80€
mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat
unsere Weinempfehlung:
Edenhof dry Red 0,7l 19,00€
Trocken, harmonisch, dicht, Cuvee aus Cabernet-Sauvignon/Franc/Shiraz/Viognier
*Gansgeröstl „Tiroler Art“ 14,80€
mit Spiegelei und gemischtem Salat
unsere Empfehlung nach dem Gänseschmaus:
Line Aquavit 2cl 3,50€