Gänsekarte
*Paradiessalat an Apfelspalten – Himbeerdressing 12,90€
mit gebratener Gänseleber und frischen Croutons
*¼ knusprig gebratene Gans mit Gansjus 19,90€
dazu Kartoffel.- und Semmelknödel, Apfelrotkraut
unsere Weinempfehlung:
Edenhof Bin 409 2008 0,7l 29,00€
Cuvee, spätgeernteter Shiraz, Mouvedre und Grenache, Marzipan, Schwarzkirsche
*¼ knusprig gebratene Gans mit Kürbiskernöl mariniert 19,90€
auf Orangensauce, dazu Kartoffel.- und
Semmelknödel, Apfelrotkraut
unsere Weinempfehlung:
Primitivo Sollione IGT Rosso Apulien 2010 0,7l 13,50€
*Gänseleber geröstet 15,90€
mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat
unsere Weinempfehlung:
ISIS dry Red 2009 0,7l 23,00€
Trocken, harmonisch, dicht, Cuvee aus Cabernet-Sauvignon/Franc/Shiraz/Viognier
*Gansgeröstl „Tiroler Art“ 11,80€
mit Spiegelei und gemischtem Salat
unsere Empfehlung nach dem Gänseschmaus:
Line Aquavit 2cl 3,50 €