Gänsekarte

*Paradiessalat an Apfelspalten – Himbeerdressing 12,90€ mit gebratener Gänseleber und frischen Croutons *¼ knusprig gebratene Gans mit Gansjus 19,90€ dazu Kartoffel.- und Semmelknödel, Apfelrotkraut unsere Weinempfehlung: Edenhof  Bin 409 2008 0,7l 29,00€ Cuvee, spätgeernteter Shiraz, Mouvedre und  Grenache, Marzipan, Schwarzkirsche *¼ knusprig gebratene Gans mit Kürbiskernöl mariniert 19,90€ auf Orangensauce, dazu Kartoffel.- und Semmelknödel, Apfelrotkraut unsere Weinempfehlung: Primitivo Sollione IGT Rosso Apulien 2010 0,7l 13,50€ *Gänseleber geröstet 15,90€ mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat unsere Weinempfehlung: ISIS dry Red 2009 0,7l 23,00€ Trocken, harmonisch, dicht, Cuvee aus Cabernet-Sauvignon/Franc/Shiraz/Viognier  *Gansgeröstl „Tiroler Art“ 11,80€ mit Spiegelei und gemischtem Salat unsere Empfehlung nach dem Gänseschmaus: Line Aquavit 2cl 3,50 €